Mancare de cartofi cu smantana

6 cartofi de marime medie taiati cubulete
1 ceapa de marime medie taiata marunt
1/2 lingurita de boia iute
1/2 lingurita de boia dulce
2 linguri de faina
500 ml lapte
3 linguri de smantana
sare
patrunjel tocat

Calim ceapa, adaugam boiaua si faina si lasam putin sa se prajeasca. adaugam cartofii taiati cubulete, laptele si sare, amestecand. Cartofii trebuie sa fe acoperiti, asa ca daca este cazul mai punem apa.
Lasam sa fiarba cartofii (in 15 minute sunt fierti) si amestecam din cand in cand ca sa nu se prinda de fundul cratitei, adaugam smantana si patrunjelul tocat. Mai lasam sa fiarba 2-3 minute.

Penne cu ton

Pentru 2 portii:
jumatate de punga de penne
1 ceapa medie
1 conserva de ton bucati
200 grame de rosii in bulion (tocate)
4 linguri de ulei de masline
sare
piper
zeama de la 1/4 lamaie (pentru cine doreste si pofteste sa manance mai acru)

Calim ceapa in ulei, adaugam tonul maruntit, il lasam si pe el 2 minute sa se caleasca, adaugam sucul de rosii, sare, piper si lasam 3-4 minute sa fiarba. Cine doreste sa fie putin mai acru, adauga putina zeama de lamaie la final in sos.
Fierbem pastele cu un minut mai putin decat scrie pe ambalaj, le strecuram si le rasturnam peste tonul cu rosii. Amestecm si mai lasam 1-2 minute pe foc.

Scoici in sos de rosii

1 saculet de scoici cam de 1 kg
1 conserva de 800 gr de rosii tocate in bulion
1 lingurita de zahar
1 ceapa tocata marunt
1 catel de usturoi tocat marunt
3 linguri de ulei de masline
200 ml vin alb
1 legatura de patrunjel tocat
sare
piper

Spalam si curatam scoicile de algele din ele si de vietatile ciudate de pe ele.
Intr-o oala calim ceapa si usturoiul in uleiul de masline si adaugam rosiile in bulion, sare, zahar, piper. Lasam sa fiarba sosul 10 minute. Peste sos adaugam scoicile, vinul si patrunjelul, amestecam si punem capacul.
Dupa 5-7 minute sunt gata, numai bune de mancat.

Cherry umplute cu ton

10 rosii cherry

1 conserva de ton bucati

1 ceapa medie tocata marunt

sare

piper

Taiem capacelul rosiilor, le scobim. Amestecam ceapa cu tonul pe care il maruntim, adaugam sare si piper. Umplem rosiile si le bagam la cuptor la foc mediu 15-20 minute.

Ficatei cu bacon

10 ficatei de pui
10 felii bacon
piper
sare (se va pune la sfarsit ca sa nu intareasca ficateii)
100 ml vin alb

Invelim fiecare ficat de pui in cate o felie de bacon si il fixam cu ajutorul unei scobitori, ii punem in tava, turnam vinul si presaram piperul desupra si il bagam la cuptor la foc mediu 25-30 minute. Cand sunt facuti ii scoatem si presaram sarea.

Supa crema de rosii

1 litru bulion
1 litru de supa de legume (1 morcov, 1 ceapa, 1 cartof, 1 ardei, 1 telina, 1 pastarnac, 1 patrunjel radacina)
1 ceapa tocata marunt
2 linguri de ulei
sare
piper
patrunjel tocat marunt

Calim ceapa, o turnam peste supa de legume (care este deja facuta si din care scoatem ceapa fiarta) impreuna cu sucul de rosii, sarea si piperul si le lasam sa fiarba 15 minute.
Dupa ce au fiert pasam cu blenderul legumele.

In farfurii punem patrunjelul peste supa-crema.
Se poate servi si cu smantana.

Supa de chimen

Pentru 4 portii:
1 ceapa intreaga
1 morcov intreg
1 bucata de telina
1 lingura de faina
3 linguri de ulei
2 linguri de seminte de chimen
sare

crutoane prajite in unt

Se fierb legumele cu sare, facem rantasul din ulei si faina, il turnam peste supa impreuna cu chimenul si lasam sa fiarba 5 minute.

Dupa ce supa a fiert, scoatem ceapa. Punem supa in farfurii strecurand-o.
Cu crutoane prajite in unt este foarte buna.